Determinación del tiempo y temperatura de escaldado de zapallo italiano (Curcúbita Pepo)

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Autore principale: Pérez Candia, Priscilla Vianey
Ente Autore: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Altri autori: Jarpa Parra, Marcela (Profesor Guía)
Natura: Tesi Capitolo di libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Chillán, Chile. 2003.
Soggetti:
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Collocazione: Sem. T.N.S.A. / P 438 2003 UNACH CD.
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