Determinación de propiedades termofísicas de un puré de palta (Persea)

Determinación de propiedades termofísicas de un puré de palta (Persea)

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Auteur principal:	Ortega Carrion, Carla Elizabeth
Collectivité auteur:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Autres auteurs:	Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
Format:	Thèse Livre
Publié:	Chillán, Chile. 2004.
Sujets:	PALTA. > PROCESAMIENTO. CONGELACION.
Accès en ligne:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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