Determinación de propiedades termofísicas de un puré de palta (Persea)

Determinación de propiedades termofísicas de un puré de palta (Persea)

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Ortega Carrion, Carla Elizabeth
Coauteur:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Andere auteurs:	Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
Formaat:	Thesis Boek
Gepubliceerd in:	Chillán, Chile. 2004.
Onderwerpen:	PALTA. > PROCESAMIENTO. CONGELACION.
Online toegang:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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