Determinación de propiedades termofísicas de un puré de palta (Persea)

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Ortega Carrion, Carla Elizabeth
Autor Corporativo: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Outros autores: Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
Formato: Thesis Libro
Publicado: Chillán, Chile. 2004.
Subjects:
Acceso en liña:Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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