Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Carpenter, Roland P.
Daljnji autori:	Lyon, David H., Hasdell, Terry A.
Format:	Knjiga
Jezik:	španjolski
Izdano:	Zaragoza. Acribia. c 2000.
Teme:	ALIMENTOS - ANALISIS SENSORIAL. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD.
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