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Analisis sensorial en el desar...
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Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
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Bibliographic Details
Main Author:
Carpenter, Roland P.
Other Authors:
Lyon, David H.
,
Hasdell, Terry A.
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
Zaragoza.
Acribia.
c 2000.
Subjects:
ALIMENTOS - ANALISIS SENSORIAL.
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS.
ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD.
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