Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Carpenter, Roland P.
Altri autori:	Lyon, David H., Hasdell, Terry A.
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Zaragoza. Acribia. c 2000.
Soggetti:	ALIMENTOS - ANALISIS SENSORIAL. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD.
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