Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos

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书目详细资料
主要作者:	Carpenter, Roland P.
其他作者:	Lyon, David H., Hasdell, Terry A.
格式:	图书
语言:	西班牙语
出版:	Zaragoza. Acribia. c 2000.
主题:	ALIMENTOS - ANALISIS SENSORIAL. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD.
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