Higiene de los Alimentos, Microbiología y HACCP
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia, S.A.
1999.
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| Edition: | Segunda edición |
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| Physical Description: | XXI, 489 páginas 25 cm. tablas, figuras, diagramas, fotos e ilustraciones en blanco y negro |
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| Bibliography: | índice, Bibliografía, índice alfabético |
| ISBN: | 8420009865 |