Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Zaragoza
Acribia, S. A.
2000
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| Edició: | 2ª |
| Matèries: | |
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| Descripció física: | 708 páginas ilustraciones, tablas, gráficos 24 cm |
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| Bibliografia: | índice, glosario, apéndices A-B-C-D, índice alfabético |
| ISBN: | 978-84-200-1093-9 |