Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Zaragoza
Acribia, S. A.
2000
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| Édition: | 2ª |
| Sujets: | |
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| Description matérielle: | 708 páginas ilustraciones, tablas, gráficos 24 cm |
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| Bibliographie: | índice, glosario, apéndices A-B-C-D, índice alfabético |
| ISBN: | 978-84-200-1093-9 |