Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Zaragoza
Acribia, S. A.
2000
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| 版: | 2ª |
| 主題: | |
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| 物理的記述: | 708 páginas ilustraciones, tablas, gráficos 24 cm |
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| 書誌: | índice, glosario, apéndices A-B-C-D, índice alfabético |
| ISBN: | 978-84-200-1093-9 |