Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Pāniora |
| I whakaputaina: |
Zaragoza
Acribia, S. A.
2000
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| Putanga: | 2ª |
| Ngā marau: | |
| Tags: |
Tāpirihia he Tūtohu
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| Whakaahuatanga ōkiko: | 708 páginas ilustraciones, tablas, gráficos 24 cm |
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| Rārangi puna kōrero: | índice, glosario, apéndices A-B-C-D, índice alfabético |
| ISBN: | 978-84-200-1093-9 |