Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza
Acribia, S. A.
2000
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| Edição: | 2ª |
| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 708 páginas ilustraciones, tablas, gráficos 24 cm |
|---|---|
| Bibliografia: | índice, glosario, apéndices A-B-C-D, índice alfabético |
| ISBN: | 978-84-200-1093-9 |