Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
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| 主要作者: | |
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| 格式: | 图书 |
| 语言: | 西班牙语 |
| 出版: |
Zaragoza
Acribia, S. A.
2000
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| 版: | 2ª |
| 主题: | |
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| 实物描述: | 708 páginas ilustraciones, tablas, gráficos 24 cm |
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| 参考书目: | índice, glosario, apéndices A-B-C-D, índice alfabético |
| ISBN: | 978-84-200-1093-9 |