Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala

Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala

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Bibliographic Details
Main Author: Paltrinieri, Gaetano
Other Authors: Figuerola, Fernando E.
Format: Book
Language:Spanish
Published: Santiago Fao 1998
Edition:2ª ed.
Subjects:
PROCESAMIENTO DE FRUTAS
PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS
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Biblioteca UNACH: Ciencias Aplicadas

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