Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala

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Bibliographic Details
Main Author:	Paltrinieri, Gaetano
Other Authors:	Figuerola, Fernando E.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Santiago Fao 1998
Edition:	2ª ed.
Subjects:	PROCESAMIENTO DE FRUTAS PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS
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Description
Physical Description:	vi, 241 p. 26 cm.
Bibliography:	il., Bibl., índice.

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