Manual de Prácticas de Bromatología

Manual de Prácticas de Bromatología

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Mora López, María Luisa de la (autor)
Beste egile batzuk:	Lozoya Sánchez, Carlos Alberto (coautor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	México, D.F. McGraw-Hill / Interamericana Editores, S.A. de C.V. 2014
Edizioa:	primera edición
Gaiak:	ALIMENTOS ALIMENTOS > ANÁLISIS
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Elementos de bromatología
nork: Vollmer, Günter...[et al]
Argitaratua: (1999)

Principios Básicos de Bromatología Para Estudiantes de Nutrición
nork: Meza, Alma Rosa del Ángel
Argitaratua: (2013)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
nork: Fornés, David Tomás
Argitaratua: (2022)

Métodos modernos de análisis de alimentos
nork: Maier, Hans Gerhard
Argitaratua: (1990)

Análisis moderno de los alimentos
nork: Hart, F. Leslie
Argitaratua: (1991)

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
nork: Robinson, David S.
Argitaratua: (1991)

Chemical and biological hazarfs in food
nork: Ayres, J. C., ed
Argitaratua: (1969)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Argitaratua: (1999)

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos
Argitaratua: (1988)

Gestión de calidad agroalimentaria
nork: Rivera Vilas, Luis Miguel
Argitaratua: (1994)

Química de los Alimentos
nork: Baltes, Werner
Argitaratua: (2007)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
nork: Matissek, Reinhard
Argitaratua: (1998)

Manual de laboratorio de ciencia de alimentos
nork: Ott, Dana
Argitaratua: (1992)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
nork: Lück, Erich
Argitaratua: (1995)

HACCP : enfoque práctico
nork: Mortimore, Sara
Argitaratua: (1996)

Manual de conservación de los alimentos
nork: Rahman, M. Shafiur

Análisis microbiológico de alimentos
nork: Puigdomenech, Germán L.
Argitaratua: (2009)

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
nork: Pearson, D.
Argitaratua: (1993)

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
nork: Karel, Marcus
Argitaratua: (1975)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
nork: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Argitaratua: (2017)

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".
nork: Chino Apaza, Claudia Clara
Argitaratua: (2011)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
nork: Kirk, Ronald S.
Argitaratua: (2008)

Análisis instrumental de los alimentos /
nork: Zumbado Fernández, Héctor
Argitaratua: (2021)

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
nork: Carpenter, Roland P.
Argitaratua: (2000)

La química en la vida cotidiana /
Argitaratua: (2013)

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
nork: García, Mario
Argitaratua: (2009)

Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
nork: Casariego, Alicia
Argitaratua: (2009)

Durabilidad de galletas dulces
nork: Castillo, Ada, et al.
Argitaratua: (2009)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
nork: Hernández, Urselia
Argitaratua: (2009)

Determinación de rancidez en carne
nork: Venegas, Octavio, et al.
Argitaratua: (2009)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
Argitaratua: (2004)

Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
nork: Sevila, Nairoby
Argitaratua: (2009)

Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
nork: Arazo, Migdalia
Argitaratua: (2009)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
nork: Price, James F., ed
Argitaratua: (1994)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
nork: Zumbado Fernández, Héctor
Argitaratua: (2002)

Nutrición para Educadores
nork: Mataix Verdú, José
Argitaratua: (2005)

Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
Argitaratua: (2015)

Food Properties handboook
nork: Rahman, M. Shafiur
Argitaratua: (1995)

Alimentos : bromatología /
nork: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
Argitaratua: (2008)

Análisis sensorial aplicado a la restauración /
nork: Torricella Morales, Raúl Gonzalo
Argitaratua: (2008)