Ciencia y tecnología en la elaboración de helados : Desafíos, tendencias e investigación de ingredientes y aditivos funcionales.

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Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca

Detalle de Existencias desde Biblioteca UNACH: Hemeroteca
Número de Clasificación:	Indualimentos, Año 24, Número 122, Abril 2020
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