Ciencia y tecnología en la elaboración de helados : Desafíos, tendencias e investigación de ingredientes y aditivos funcionales.
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| Format: | Bog |
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| Sprog: | spansk |
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca
| Klassifikationsnummer: |
Indualimentos, Año 24, Número 122, Abril 2020 |
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