Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Zaragoza
Acribia
1998
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| Édition: | 3ª ed. |
| Sujets: | |
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| Description matérielle: | 714 p. 24 cm. |
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| Bibliographie: | il., gráfs., índice |
| ISBN: | 84200008524 |