Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Gorde:
| Egile nagusia: | Brennan, J.G |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | Butters, J.R, Cowell, N.D |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Zaragoza
Acribia
1998
|
| Edizioa: | 3ª ed. |
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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