Fundamentos de tecnología de los alimentos

Fundamentos de tecnología de los alimentos

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Acribia Zaragoza [2001]
Matèries:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Los alimentos ultraprocesados /
per: Sánchez Perona, Javier
Publicat: (2022)

Ingenieria de los alimentos
per: Sharma, Shri K.
Publicat: (2003)

Manual de conservación de los alimentos
per: Rahman, M. Shafiur

Fundamentos de microbiología de los alimentos
per: Ray, Bibek
Publicat: (2010)

Microbiología de los alimentos ; Fundamentos y fronteras
per: Doyle, Michael P.,ed
Publicat: (1997)

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación
per: Sikorski, Zdzislaw E., ed
Publicat: (1990)

Tecnología de alimentos /
per: Castro Ríos, Katherin
Publicat: (2011)

Tecnología de la congelación de los alimentos
per: Gruda, Zbigniew
Publicat: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
per: Fellows, Peter
Publicat: (1994)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
per: Matissek, Reinhard
Publicat: (1998)

Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
per: Fellows Peter
Publicat: (2000)

Tecnología de los alimentos congelados
per: Mallet, C.P., ed
Publicat: (1994)

Introducción a la tecnología de alimentos
Publicat: (1998)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
per: Ibarz, Albert, et al.
Publicat: (2005)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
per: Cheftel, Jean Claude
Publicat: (1992)

Química de los Alimentos
per: Baltes, Werner
Publicat: (2007)

Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
Publicat: (2002)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
per: Brennan, J.G
Publicat: (1998)

Microbiología de los Alimentos : Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud
per: Hernández Urzúa, Miguel Ángel
Publicat: (2016)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Publicat: (1999)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
per: Pino Alea, Jorge A.
Publicat: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
per: Pino Alea, Jorge A.
Publicat: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
per: Pino Alea, Jorge A.
Publicat: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
per: Pino Alea, Jorge A.
Publicat: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
per: Pino Alea, Jorge A.
Publicat: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
per: Pino Alea, Jorge A.
Publicat: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
per: Pino Alea, Jorge A.
Publicat: (2009)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
per: Pino Alea, Jorge A.
Publicat: (2009)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
per: Singh, R. Paul
Publicat: (1993)

Método práctico para la conservación de los alimentos
per: Parra, Gustavo L.
Publicat: (2007)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
per: Lück, Erich
Publicat: (1995)

Temas en tecnología de alimentos
Publicat: (2002)

Alimentos Argentinos /
Publicat: (2023)

Alimentos Argentinos /
Publicat: (2022)

Alimentos Argentinos /
Publicat: (2023)

Química de los Alimentos
per: Belitz, Hans-Dieter
Publicat: (1988)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
per: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicat: (1982)

Microbilogia e higiene de los alimentos
per: Hayes, P. R.

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
per: Guardado Yordi, Estela
Publicat: (2010)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
per: Hayes, George D.
Publicat: (1992)