Microbiología de los alimentos ; Fundamentos y fronteras
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza
Acribia
1997
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| Assuntos: | |
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| Descrição Física: | 799 p. 27 cm. |
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| Bibliografia: | índice |
| ISBN: | 8420009334 |