Microbiología de los alimentos ; Fundamentos y fronteras

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Doyle, Michael P.,ed
Weitere Verfasser: Beuchat, Larry R.,ed, Montville, Thomas J.,ed
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: Zaragoza Acribia 1997
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