Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia, S.A.
1993
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Physical Description: | XII, 1.095 páginas 24 cm figuras, tablas, gráficos, esquemas, ilustraciones en blanco y negro |
|---|---|
| Bibliography: | índice, índice alfabético |
| ISBN: | 84-200-0733-1 |