Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Fennema, Owen R. (autor, Director)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. 1993
Matèries:	ALIMENTOS ALIMENTOS > QUÍMICA
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