Obtención de la carne

Obtención de la carne

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Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Paltrinieri, Gaetano
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Trillas. 1994.
Gaiak:	CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO.
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Acondicionamiento de la carne para su comercialización : INAI0108 /
nork: Dorado Martín, Esperanza
Argitaratua: (2023)

Elaboración de curados y salazones cárnicos : INAI0108 /
nork: Cabrera López, María Elena
Argitaratua: (2023)

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos : INAI0108 /
nork: Muñoz de la Poza, Ángel
Argitaratua: (2023)

Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne /
Argitaratua: (2016)

Las otras carnes en Chile : Características y consumo
Argitaratua: (2003)

Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /
nork: Puiggrós, Rodolfo
Argitaratua: (2014)

Carne y productos cárnicos
nork: Schmidt Hebbel, Hermann
Argitaratua: (1984)

Fundamentos de la inspección de carnes
nork: Preub, Bodo
Argitaratua: (1991)

Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /
Argitaratua: (2018)

Tecnología e higiene de la carne
nork: Prñdl, Oskar
Argitaratua: (1994)

Higiene de la carne
nork: Gracey, J.F
Argitaratua: (1989)

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial : INAI0108 /
nork: Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Argitaratua: (2023)

Microbiología de las carnes conservadas por el frío
nork: Noskowa, G. L.
Argitaratua: (1980)

Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos : INAI0108 /
nork: Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Argitaratua: (2023)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
nork: Price, James F., ed
Argitaratua: (1994)

Carne y Productos Cárnicos, Tecnología, Química y Microbiología
nork: Varnam, Alan H.
Argitaratua: (1995)

Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /
Argitaratua: (2016)

Cadenas agroalimentarias carne de cabra

Cadenas agroalimentarias carne de cordero

Uso de Pediocin AcH en preservacin̤ de carnes

Implicancia del tratado de libre comercio entre Chile y Estados Unidos en la exportación de carne bovina en la provincia de Ñuble.
nork: Godoy Fernández, Daniela
Argitaratua: (2006)

Aves para carne (producción e industrialización)
nork: Allcrof, W.W
Argitaratua: (1968)

Enlatado de pescado y carne
nork: Footitt, RJ
Argitaratua: (1995)

Tecnología y ciencia de la carne de animales rumiantes /
Argitaratua: (2014)

Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B , redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina

Potencial ganadero de Colombia para exportar cortes finos de carne de bovino a la Unin̤ Europea

Guía fácil para el manejo de la carne /
nork: López Camacho, Vicenta
Argitaratua: (2019)

Contenido de c̀idos grasos en carne de cuy

Procesamiento de carnes y embutidos , elaboracin̤, estandarizacin̤, control de calidad

Influencia de la suplementacin̤ de antioxidantes y de la administracin̤ de enrofloxacina en la seguridad y la calidad de la carne de ave

Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /
nork: Guerra, María Aloida
Argitaratua: (2009)

Diseño de una planta de tratamiento para los rieles proveniente de una industria procesadora de carnes
nork: Zambra, Carlos
Argitaratua: (1998)

Higiene e inspección de carnes Volumen II /
nork: Moreno García, Benito
Argitaratua: (2003)

Carnes & huevos : defensores de una salud de hierro /
nork: Viviant, Viviana
Argitaratua: (2015)

Producción y manejo de carne bovina en Chile
nork: Catrileo, Adrián.,ed
Argitaratua: (2005)

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
nork: Carballo, Berta
Argitaratua: (2001)

Monitoreo y evaluación de la carne bovina producida en sistemas silvopastoriles en el Tolima /
nork: Piñeros Varón, Roberto
Argitaratua: (2020)

El poder de la carne /
Argitaratua: (2008)

Industrialización de subproductos de origen animal
nork: Ockerman, H.W
Argitaratua: (1994)

Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /
nork: Mella, Rosa Maria de la
Argitaratua: (2009)