Tecnología de los alimentos congelados

Tecnología de los alimentos congelados

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Mallet, C.P., ed
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	A.Madrid Vicente. c1994.
Gaiak:	ALIMENTOS CONGELADOS. REFRIGERACION DE ALIMENTOS.
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Alimentos congelados procesados y distribución
Argitaratua: (1990)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio...[et al]
Argitaratua: (2003)

Tecnología de la congelación de los alimentos
nork: Gruda, Zbigniew
Argitaratua: (1990)

Elaboración de congelados de productos de la pesca (UF 1226) /
nork: Bonet Martínez, Miguel
Argitaratua: (2013)

Diseño y determinación de costos para una linea de procesos de zapallo congelados
nork: Alfaro Meza, Leslie
Argitaratua: (2003)

Productos alimenticios - Inspección por atributos de frutas y vegetales procesados y refrigerados
Argitaratua: (1970)

Evaluación técnica y análisis económico de una modificación para la línea de proceso de poroto verde congelado perteneciente a una empresa del sector hortofrutícola del país
nork: Albuja Guerra, Pablo Rubén
Argitaratua: (1999)

Estudio y modificación del proceso sucio de la línea de espárragos congelados vía IQF de una industria agroalimentaria de la VIII región
nork: Iturra Chiappe, Juan Pablo
Argitaratua: (2003)

"Estructurar una línea de congelado de Arándanos (Vaccinium Corymbosum) del tipo IQF, para una Planta Hortofrutícula de la VIII Región".
nork: Rojo Salas, Goretty del Carmen
Argitaratua: (2008)

Implementación de una linea de kiwi congelado tipo IQF para una planta hortofrutícola de la octava región
nork: Pérez Barría, Tatiana Beatríz
Argitaratua: (2003)

Evaluación de lineas experimentales de poroto verde (Phaseolus vulgaris L ) para la industria de congelados en tres localidades de la zona centro sur del país
nork: Cortés Barrera, Fernando Alberto
Argitaratua: (2002)

Avaliaȯ̂ dos efeitos da radiaȯ̂ ionizante nos aspectos microbiolg̤icos, fs̕ico-qum̕icos e sensoriais de sorvetes

Fundamentos de tecnología de los alimentos
nork: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Argitaratua: (2001)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
nork: Fellows, Peter
Argitaratua: (1994)

Tecnología de la refrigeración y aire acondicionado, fundamentos
nork: Whitman, William C.
Argitaratua: (2000)

Fundamentos de tecnología frigorífica /
nork: Fernández Benítez, José Antonio
Argitaratua: (2019)

Fundamentos y aplicaciones de frío /
nork: Bacigalupe Camarero, Luis Fernando
Argitaratua: (2023)

Control de proceso y producto en la elaboracin̤ de productos de panadera̕ congelados

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
nork: Cheftel, Jean Claude
Argitaratua: (1992)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
nork: Watson, David
Argitaratua: (1992)

Tecnología frigorífica /
nork: Aroca Lastra, Santiago
Argitaratua: (2015)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
nork: Parry, R. T., ed
Argitaratua: (1993)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
nork: Rees. J.A.G., ed
Argitaratua: (1994)

Tecnología de alimentos /
nork: Castro Ríos, Katherin
Argitaratua: (2011)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
nork: Bartholomai, Alfred, ed
Argitaratua: (1991)

Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
nork: Fellows Peter
Argitaratua: (2000)

Química de los Alimentos
nork: Belitz, Hans-Dieter
Argitaratua: (1988)

Microbiologia de los alimentos
nork: Adams, M. R.
Argitaratua: (1997)

Microbiología de los alimentos ; Fundamentos y fronteras
nork: Doyle, Michael P.,ed
Argitaratua: (1997)

Ingenieria de los alimentos
nork: Sharma, Shri K.
Argitaratua: (2003)

Manual de refrigeración
nork: Franco Lijó, Juan Manuel
Argitaratua: (2006)

Optimización y evaluación de túneles de congelado en frigorífico Lo Valledor
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Introducción a la tecnología de alimentos
Argitaratua: (1998)

Freshness and shelf life of air packaged, and modified atmosphere packaged fresh tilapia fillets during freezing-point storage

Congelacin̤ y liofilizacin̤ de alimentos

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
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Química de los Alimentos
nork: Baltes, Werner
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Los alimentos ultraprocesados /
nork: Sánchez Perona, Javier
Argitaratua: (2022)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
nork: Fennema, Owen R.
Argitaratua: (1993)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
nork: Matissek, Reinhard
Argitaratua: (1998)