La carne de equino en la elaboración artesanal de charqui (Ñuble octava región)
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
bic.
Universidad de Concepción, Facultad de Agronomía.
1994.
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| Descripció de l’ítem: | Tesis. |
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| Descripció física: | 48 p. 27 cm. |
| Bibliografia: | Bibl. pp. 40-42; índice. |