Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
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| 格式: | Article |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2002.
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13293 |
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| 出版: | Vol. 10, Num. 2 (2002)- |
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| 實物描述: | 5 p. |
| 出版頻率: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 0864-4497 |