Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
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| Autore principale: | |
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| Ente Autore: | |
| Altri autori: | |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2002.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13293 |
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