Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial

Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.
Awdur Corfforaethol: e-libro, Corp
Awduron Eraill: Pino, Jorge
Fformat: Erthygl
Iaith:Sbaeneg
Cyhoeddwyd: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.
Pynciau:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
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