Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa

Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa

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Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Fung, V (Egilea)
Erakunde egilea:	e-libro, Corp
Formatua:	Artikulua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003.
Gaiak:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Sarrera elektronikoa:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13325
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
nork: Duquesne, F
Argitaratua: (2005)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
nork: Carrillo Cabrera, Edgardo
Argitaratua: (2006)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
nork: Duquesne García, Francisco
Argitaratua: (2006)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
nork: Carrillo Cabrera, E
Argitaratua: (2005)

Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
nork: Ruiz Hernández, Adolfo
Argitaratua: (2005)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
nork: Delgado, Reinaldo
Argitaratua: (2007)

Principales métodos de conservación de leches fermentada
nork: Cortada, Arelys, et al.
Argitaratua: (2008)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
nork: Yáñez Fernández, Jorge, et al.
Argitaratua: (2006)

Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
nork: Godínez, Silvia, et al.
Argitaratua: (2008)

Determinación de rancidez en carne
nork: Venegas, Octavio, et al.
Argitaratua: (2009)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
nork: Rodríguez, J. L., et al.
Argitaratua: (2006)

Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
nork: Perea, Julio, et al.
Argitaratua: (2008)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
nork: Ochoa, Minardo
Argitaratua: (2006)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
nork: Duarte, Cira
Argitaratua: (2008)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
nork: Rodríguez Miranda, Dianelys
Argitaratua: (2006)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
nork: Santos, Ramón
Argitaratua: (2006)

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
nork: Rodríguez, Ivania, et al.
Argitaratua: (2005)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
nork: Hernández, Aldo, et al.
Argitaratua: (2008)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
nork: Cruz, Luis
Argitaratua: (2008)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
nork: Santa Cruz, Linnet
Argitaratua: (2008)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
nork: Ruiz, Adolfo
Argitaratua: (2008)

Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
nork: Guerra, María Aloida
Argitaratua: (2008)

Obtención de extracto de café por percolación
nork: Ortega, Ariel
Argitaratua: (2008)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
nork: Santana, Tamara, et al.
Argitaratua: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
nork: Pérez, M., et al.
Argitaratua: (2005)

Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
nork: Pacheco, D
Argitaratua: (2005)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
nork: Panadés, G
Argitaratua: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
nork: Menéndez Castillo, T., et al.
Argitaratua: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
nork: Menéndez Castillo, T., et al.
Argitaratua: (2005)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
nork: Pino, J. A., et al.
Argitaratua: (2005)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
nork: Real, Emilio
Argitaratua: (2007)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
nork: Muñoz, Yamilie M
Argitaratua: (2007)

Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
nork: Armas, Tamara de, et al.
Argitaratua: (2007)

Colorantes naturales de origen vegetal
nork: Márquez González, Eliosbel, et al.
Argitaratua: (2007)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
nork: Beldarraín, Tatiana
Argitaratua: (2007)

Tecnología de extrusión en alimentos
nork: Torres, Olaf Justo, et al.
Argitaratua: (2006)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
nork: Beldarraín, Tatiana
Argitaratua: (2007)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
nork: Ortega, Ariel G
Argitaratua: (2007)

Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
nork: Cruz, Luis
Argitaratua: (2007)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
nork: Álvarez, M
Argitaratua: (2003)