Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados

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Dades bibliogràfiques
Autors principals: Yáñez Fernández, Jorge, Reyes Cano, Rosario (Autor), Vázquez Gurrola, Dinora (Autor)
Autor corporatiu: e-libro, Corp
Format: Article
Idioma:espanyol
Publicat: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
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