Estudio de la cinética de degradación térmica de textura y su aplicación en el tratamiento térmico de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en almíbar /
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Materiálatiipa: | Artihkal |
| Giella: | espánnjágiella |
| Almmustuhtton: |
Valencia (Venezuela) :
Universidad de Carabobo,
2007.
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/17550 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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| Almmustuhtton: | Volumen 14, Número 3 (diciembre) (2007) - |
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| Fuomášahttimat: | Contiene índice. |
| Olgguldas hápmi: | 1 recurso en línea |
| Almmustuhttindávjodat: | Cuatrimestral |
| Bibliografiija: | Contiene bibliografía. |
| ISSN: | 1316-6832 |