Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Valencia García, Francia Elena
Autor kompanije:	e-libro, Corp
Daljnji autori:	Millán Cardona, Leonidas de Jesús, Restrepo Morales, Carlos Alberto
Format:	Članak
Jezik:	španjolski
Izdano:	Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Teme:	Tecnología. > Ingeniería. > General. Technology. > Engineering. > General. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Artículos electrónicos.
Online pristup:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/25785
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Internet