Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Valencia García, Francia Elena
Співавтор:	e-libro, Corp
Інші автори:	Millán Cardona, Leonidas de Jesús, Restrepo Morales, Carlos Alberto
Формат:	Стаття
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Предмети:	Tecnología. > Ingeniería. > General. Technology. > Engineering. > General. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Artículos electrónicos.
Онлайн доступ:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/25785
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Інтернет