Propiedades termofísicas de la carne: revisión del estado del arte /
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| Altres autors: | , |
| Format: | Article |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Medellín (Colombia) :
Universidad Nacional de Colombia,
2006.
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| Accés en línia: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/357 |
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| Publicat: | Vol. 73, No. 148(2006)- |
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| Descripció física: | 103-118 pp. |
| Periodicitat de publicació: | Trimestral |
| ISSN: | 0012-7353 |