Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Ibarz, Albert, Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Autore)
Ente Autore: e-libro, Corp
Natura: eBook
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Madrid : Mundi-Prensa, 2005.
Serie:Tecnología de alimentos
Soggetti:
Accesso online:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/35857
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