Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido
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| 格式: | Article |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
Pamplona, Colombia :
Universidad de Pamplona,
2007.
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5461 |
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