Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /

Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Díaz Abreu, Julio Antonio
Outros autores: Hernández Monzón, Aldo (autor.)
Formato: eBook
Idioma:Lingua castelá
Publicado: La Habana : Editorial Universitaria, 2007.
Subjects:
Food > Analysis.
Food > Composition.
Alimento.
Libros electrónicos.
Acceso en liña:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/71336
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