Desarrollo de productos cárnicos funcionales

Desarrollo de productos cárnicos funcionales

El objetivo fue elaborar salchichas funcionales bajas en grasa mediante la adición de inulina y harina de quinua.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Peña González, María Alicia
Tác giả của công ty:	e-libro, Corp
Tác giả khác:	Guerra Álvarez, María Aloida (Giám đốc), Méndez Bustabad, Ofelia (Giám đốc)
Định dạng:	eBook
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành:	La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría (CUJAE), 2012.
Những chủ đề:	Technology. > Engineering. > Chemical and biochemical. Tecnología. > Ingeniería. > Química y bioquímica. Education. > Higher. Educación. > Educación superior. Libros electrónicos.
Truy cập trực tuyến:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86053
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Análisis del proceso de producción de aceites básicos en la refinería Sergio Soto mediante la simulación
Bằng: Lima Silva, Amalia de
Được phát hành: (2012)

Contaminación atmosférica por emisiones de óxidos de azufre
Bằng: Morales Osoría, Grisell
Được phát hành: (2011)

Análisis técnico-económico-ambiental del coprocesamiento de desechos en los hornos de cemento de Cuba
Bằng: Reyes Martínez, Sobeida
Được phát hành: (2010)

Competitividad, eficiencia e impacto ambiental de la producción de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en Zacatecas, México
Được phát hành: (2012)

Caracterización fisicoquímica de vinos tinto Malbec con diferente tiempo de añejamiento
Bằng: Almanza Aguilera, Enrique
Được phát hành: (2012)

Fertilización y densidad de plantas en variedades de amaranto
Được phát hành: (2011)

Gestión tecnológica para la calificación del equipamiento empleado en la investigación de productos biofarmacéuticos
Bằng: Cordero Díaz, Alejandro
Được phát hành: (2011)

Desarrollo de un nuevo material elastomerito para rodillos de diversas aplicaciones industriales
Bằng: Abreu González, Kirenia
Được phát hành: (2011)

Estimación de parámetros del proceso de cromatografía líquida de columna mediante técnicas basadas en algoritmos metaheurísticos
Bằng: Hernández Torres, Reynier
Được phát hành: (2011)

Análisis y evaluación de alternativas de inyecto a la refinería Sergio Soto utilizando HYSYS
Bằng: Armengol Gálvez, Anelys
Được phát hành: (2010)

Evacuación de salmueras procedentes de estaciones desaladoras
Bằng: Calzada Garzón, Mercedes Antuanet
Được phát hành: (2011)

Potencialidad de residuos agroindustriales para producir biogas
Bằng: Pagés Díaz, Jhosané
Được phát hành: (2010)

Analisis técnico-económico de la perforación de pozos direccionales en el campo Shushufindi
Bằng: Jaya Jaramillo, Jenny Marianela
Được phát hành: (2009)

DT-diaforasa impide la formación de oligómeros de a-sinucleína inducida por aminocromo
Bằng: Cárdenas Muñoz, Sergio Patricio
Được phát hành: (2008)

Importancia de las interfaces monómero-monómero y dímero-dímero en la estabilidad y regulación alostérica de la fosfofructoquinasa-2 de escherichia coli
Bằng: Báez Larach, Mauricio Andrés
Được phát hành: (2008)

Control químico y mecánico de maleza en soya de temporal
Bằng: Esqueda Esquivel, Valentín Alberto
Được phát hành: (2006)

Mantenimiento de las válvulas en plataformas de producción de crudo del bloque 15 para perfeccionar las operaciones de transporte y almacenamiento a fin de optimizar los procesos productivos
Bằng: Hinojosa Guerra, César Armando
Được phát hành: (2010)

Simulación del regenerador de una unidad de desintegración catalítica fluidizada (FCC)
Bằng: Hernández Enríquez, Roberto
Được phát hành: (2004)

Optimización del hidrotratamiento para la carga a desintegración catalítica fluidizada mediante simulación
Bằng: Salazar Sotelo, Daniel
Được phát hành: (2005)

Integración de procesos energéticos, cogeneración y avances en transferencia de calor en la industria química /
Bằng: Espinosa Pedraja, Rubén O.
Được phát hành: (2019)

Educación en ingeniería: relación entre transferencia tecnológica y el desarrollo /
Bằng: Villaroel G., Carlos
Được phát hành: (1999)

Estudio cinético de la disolución de componentes de una frita en medio acuoso /
Bằng: Gazulla Barreda, María Fernanda
Được phát hành: (2005)

Ingeniería química /
Bằng: Muñoz Camacho, Eugenio
Được phát hành: (2013)

Foto-oxidación del sistema cromo hexevalente -4- clorofenol
Bằng: Cabrera, Marianela
Được phát hành: (2003)

Planta piloto para obtener colorante de la semilla del achiote (Bixa orellana)
Bằng: Devia, Jorge Enrique
Được phát hành: (2003)

Química para inegniería : problemas y prácticas /
Được phát hành: (2013)

Diseño de un sistema de protección catódica en líneas enterradas de un tramo del oleoducto secundario Sacha-Lago Agrio
Bằng: Tamayo Gutiérrez, Patricia Susana
Được phát hành: (2009)

Elementos de diseño óptimo /
Bằng: Iglesias, Omar A.
Được phát hành: (2014)

Introducción al modelamiento y simulación en Ingeniería Química /
Bằng: Ríos Ratkovich, Nicolás
Được phát hành: (2020)

Inventario de emisiones gaseosas en la refinería estatal de Esmeraldas
Bằng: Solís García, Hugo Fernando
Được phát hành: (2010)

Bioquímica.
Bằng: Campbell, Mary K.
Được phát hành: (2016)

Bioquímica.
Bằng: Campbell, Mary K.
Được phát hành: (2016)

Alternativas de producción de siropes edulcorantes en GydeMa
Bằng: González Pérez, José A
Được phát hành: (2002)

Aprovechamiento del catalizador : usado de F.C.C. de refinerias /
Bằng: Sanchez Vilches, Enrique
Được phát hành: (1994)

Actualidad internacional del tratamiento magnético para el control de incrustaciones. Revisión
Bằng: Toro Rodríguez, Rigoberto del, et al.
Được phát hành: (2001)

Alternativas para el tratamiento de los residuales del combinado lácteo "Santiago". Parte I
Bằng: Juantorena Ugás, Alina, et al.
Được phát hành: (2001)

Alternativas para el tratamiento del residual porcino. Parte II
Bằng: Juantorena Ugás, Alina
Được phát hành: (2000)

Algoritmo para hacer algoritmos
Bằng: Álvarez Monier, Emilio, et al.
Được phát hành: (2004)

Alternativas para el tratamiento del residual porcino. Parte I
Bằng: Juantorena Ugás, Alina, et al.
Được phát hành: (2000)

Algoritmos genéticos, una opción para la optimización de funciones
Bằng: Cabezas Rivas, Claudio Alberto
Được phát hành: (2002)