Desarrollo de productos cárnicos funcionales
El objetivo fue elaborar salchichas funcionales bajas en grasa mediante la adición de inulina y harina de quinua.
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Yhteisötekijä: | |
| Muut tekijät: | , |
| Aineistotyyppi: | E-kirja |
| Kieli: | espanja |
| Julkaistu: |
La Habana :
Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría (CUJAE),
2012.
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86053 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
Lisää ensimmäinen kommentti!