Desarrollo de productos cárnicos funcionales
El objetivo fue elaborar salchichas funcionales bajas en grasa mediante la adición de inulina y harina de quinua.
保存先:
| 第一著者: | |
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| 団体著者: | |
| その他の著者: | , |
| フォーマット: | eBook |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
La Habana :
Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría (CUJAE),
2012.
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86053 |
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