Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Pons Pérez, Hetzel
Autor corporatiu:	e-libro, Corp
Altres autors:	Oquendo Ferrer, Hilda de Las Mercedes (tut.)
Format:	Thesis eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.
Matèries:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86212
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

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