Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto

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Библиографические подробности
Главный автор:	Pons Pérez, Hetzel
Соавтор:	e-libro, Corp
Другие авторы:	Oquendo Ferrer, Hilda de Las Mercedes (tut.)
Формат:	Диссертация eКнига
Язык:	испанский
Опубликовано:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.
Предметы:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Online-ссылка:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86212
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