Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo

Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Huerta Espinosa, Víctor Manuel
Autor corporatiu:	e-libro, Corp
Format:	eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	[Ciudad de La Habana] : Editorial Universitaria, 2005.
Matèries:	Tecnología de los alimentos. Tecnología química. Industria alimentaria. Alimentos. Microorganismos. Chemistry, Industrial. Microorganisms. Food. Food > Analysis. Food industry and trade. Jícama Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86991
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