Effects of vacuum packaging on the quality of frozen cooked Dn̲er Kebab
Dn̲er kebab es un plato tradicional turco reconocido a nivel mundial y vendido por su nombre local en varios pas̕es. En este investigacin̤ se estudi ̤el efecto del empacado al vaco̕ sobre la calidad de la carne en presentaciones cocidas y congeladas de este alimento. Las muestras empacadas se almace...
में बचाया:
| अन्य लेखक: | Bingl̲ Enver Barış, Yilmaz Funda, Muratoğlu Karlo, Bostan Kamil, The Scientific & Technological Research Council of Turkey (T<U+00FC>bitak) |
|---|---|
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | अंग्रेज़ी |
| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | Effects of vacuum packaging on the quality of frozen cooked Dn̲er Kebab |
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