Propiedades funcionales y valor nutritivo de panes integrales con cha̕ y linaza
Se desarrollaron tres formulaciones de pan integral con cha̕ y linaza. La fr̤mula original de pan integral de trigo, se modific ̤empleando aceite vegetal en lugar de manteca con el objeto de eliminar los c̀idos grasos trans y se les agreg ̤el 10 % de cha̕, 10 % de linaza y 5 y 5 en un pan combinado....
Збережено в:
| Інші автори: | , , , , , , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Propiedades funcionales y valor nutritivo de panes integrales con cha̕ y linaza |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|