Որոնման արդյունքները - Bugusu Betty A.
- Ցուցադրվում են 1 - 1 արդյունքները 1
-
1
Interaction of maize zein with wheat gluten in composite dough and bread as determined by confocal laser scanning microscopy
Այլ հեղինակներ: “…Bugusu Betty A.…”
Դասիչ: Բեռնվում է…Interaction of maize zein with wheat gluten in composite dough and bread as determined by confocal laser scanning microscopy
Տեղակայված է: Բեռնվում է…
Գիրք
Որոնման գործիքներ:
Առնչվող խորագիր
Autofluorescence techniques
Bakery equipment and supplies industry
Baking
Bread
Bread - Quality
Composite dough
Confocal laser scanning microscopy
Dough rheology
Food technology
Hornera̕
Industria de equipos y accesorios para panadera̕
Ingeniera̕ de la produccin̤
Maize zein protein
Masa de material compuesto
Microestructura
Microscopa̕ confocal de barrido ls̀er
Microstructure
Pan
Pan - Calidad
Production engineering
Proteins
Proten̕a zein de maz̕
Proten̕as
Reologa̕ de la masa
Tčnicas de autofluorescencia
Tčnicas de produccin̤
Techniques of production
Tecnologa̕ de alimentos