Search Results - Hernández, Urselia

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  1. 1
    Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada

    Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada by Hernández, Urselia

    Published 2009
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  2. 2
    Desarrollo de una jamonada como nuevo producto

    Desarrollo de una jamonada como nuevo producto

    Published 2009
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  3. 3
    Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo

    Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo

    Published 2012
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  4. 4
    Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados

    Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados

    Published 2011
    Other Authors: “…Hernández, Urselia…”
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