Hakutulokset - Kawai Hideki
- Näytetään 1 - 1 yhteensä 1 tuloksesta
-
1
Relationship between physical properties of dough and expansion ability during breadmaking
Muut tekijät: “…Kawai Hideki…”
Hyllypaikka: Lataa…Relationship between physical properties of dough and expansion ability during breadmaking
Sijainti: Lataa…
Kirja
Työkalut:
Liittyvät aiheet
Bakery equipment and supplies industry
Baking
Bread
Bread - Quality
Bread dough
Dough expansion
Expansin̤ de la masa
Food technology
Hornera̕
Industria de equipos y accesorios para panadera̕
Ingeniera̕ de la produccin̤
Masa del pan
Pan
Pan - Calidad
Physical property
Production engineering
Propiedad fs̕ica
Propiedades reolg̤icas
Rheological properties
Tčnicas de produccin̤
Techniques of production
Tecnologa̕ de alimentos